Кузнечный рынок: 100 лет под башней со знаками зодиака и со вкусом лучшего гранатового сока
Многое можно сказать о Петербурге, его архитектуре, мостах, мистическом сочетании аристократизма и простоты. Но пожалуй, ничто не расскажет о настоящем духе города так ярко, как его рынки. Среди них особо выделяется Кузнечный рынок — первый советский рынок Петрограда, Ленинграда, а ныне Санкт-Петербурга.
В следующем году этот продуктовый храм отметит ни много ни мало — 100 лет. Здание, появившееся в 1927 году, — итог работы архитекторов С. О. Овсянникова и А. С. Пронина и скульптора В. Ф. Разумовского, до сих пор напоминает одновременно и кукольный домик, и замок из детских сказок: широкие аркады, красивые колонны, башня с часами и знаками зодиака, загадочные фигуры рабочего и крестьянина по бокам. Это место, где история и торговля сплелись неразрешимо.
Место у дома № 3 по Кузнечному переулку — одно из старейших городских торговых пространств с вековой историей. Рынок здесь существовал ещё в XVIII веке: скатерники, повара, свечники, кузнецы и окрестные крестьяне, гомон покупателей, ряды с товарами под открытым небом. Даже когда рынок проваливается в церковные владения и временно затихает, именно сюда стягивается новая волна торговли — теперь уже как Владимирский базар. Но настоящее преображение происходит после революции: в 1927 году появляется современное каменное здание.
С тех пор многое изменилось: купцы и арендаторы сменяли друг друга, власти за то время тоже. Но дух места оставался прежним — здесь всё так же торгуют не только продуктами, но и дарят характер, историю, саму атмосферу города.
Люди приходят на Кузнечный рынок сегодня по большей части за хорошим мясом и молочными продуктами — остальное, кажется, проще купить в ближайших магазинах. Но даже в этом меняющемся мире есть нечто незыблемое. Уже много лет здесь работает Табриз— легендарный торговец фруктами и овощами, который живет в Петербурге более 40 лет. Его точка — не самая броская, но едва ли не самая известная в закоулках рынка и в Петербурге в целом.
Частые покупатели говорят просто: у Табриза самые вкусные фрукты и овощи. А уж гранатовый сок, который он готовит по своему секретному рецепту, — дело отдельное: сам Петр I, наверняка, не отказался бы от стакана. Не удивительно, что у стойки Табриза всегда очередь, идущая порой не за покупкой, а за ощущением доброй и искренней беседы, обмена парой слов на русском с восточным акцентом. В его торговых рядах всегда висит наш российский флаг.
В этом, кажется, и кроется главная тайна: Табриз связан с Кузнечным рынком не просто биографией и стажем, а самой его сутью. Рынок — место встречи культур, характеров, обычаев. Место, где и через 100 лет история сочится не из музейных витрин, а из живого голоса продавца, дружеской улыбки и запаха свежих овощей и сока граната, разлитого по стаканам.
Многолетнее присутствие Табриза на рынке делает его своеобразным продолжением архитектурного ансамбля — современным воплощением тех традиций, которые веками объединяли уличный торг и заботу о каждом покупателе. Если архитектура Кузнечного говорит о мечте и фантазии, то Табриз напоминает: живая душа исторического рынка — это люди, без которых даже самое красивое здание так и останется декорацией.
Вокруг рынка жизнь не замирает ни на минуту — всё так же шумят спонтанные «блошиные рынки», торгуют уличные продавцы, несмотря на запреты, всё так же спорят о ценах, хлопают пакетами, спорят, шутят…А внутри у прилавка Табриза по-прежнему делают тот самый гранатовый сок — очень вкусный, терпкий, особенный- по петербургскому рецепту. Он напоминает не только юг, но и целую эпоху, которую здесь, на Кузнечном рынке, продолжают беречь и передавать дальше — год за годом, взглядом за взглядом.
